Институт за хигијену и технологију меса: Development and Integration of Multiplex Microfluidic Biosensors for Meat Safety monitoring in farm-to-slaughterhouse continuum (DIBMES)

Развој мултиплекс, микрофлуидичног биосензора за симултану квалитативну и квантитативну детекцију три сета параметара (алиментарни патогени, хормони стреса, протеини акутне фазе) што обезбеђује информације у раној фази ланца хране, о статусу здравственог стања и добробити животиња и присуству хазарда за безбедност хране, укључујући модел систем за практичну примену проналаска-биосензора у релевантном радном окружењу (фарма, кланица) дуж ланца производње меса.