Развој иновативних веган желе бомбона обогаћених брашном тропа јабуке и цвекле намењених регулацији телесне тежине. Желе бомбоне са значајно сниженом енергетском вредношћу и вишеструко нижим односом угљених хидрата и дијетних влакана у односу на типичне комерцијалне производе тог типа, као и ниским гликемијским индексом добијене су на индустријском нивоу.
Институт за општу и физичку хемију, Универзитет у Београду: Low-energy jelly drops enriched with apple and beetroot pomace applicable in obesity prevention
Назив пројекта: Low-energy jelly drops enriched with apple and beetroot pomace applicable in obesity prevention
Научноистраживачка организација: Институт за општу и физичку хемију, Универзитет у Београду
Научна област: Функционални производи - са једном или више нутритивних или здравствених изјава
Износ финансијске подршке: 2,300,000 РСД
